Negres de Distinció

CANALS I MUNNÉ Noir Prínceps
DO Penedès

Color: robí.
Nas: amb subtils aromes a torrats, espècies i fumats.
Boca: vellutat, llarg i estructurat.
Ideal amb verdures a la brasa, embotits ibèrics, formatges curats, paelles, carns blanques, aus, cuina
oriental.
Temperatura de servei: 16-18ºC 

SEGURA VIUDAS Mas D’Aranyó
DO Penedès

Color: vermell picota intens amb rivet morat.
Nas: aromes intenses on apareix la fruita negra madura amb un fons especiat, torrat i balsàmic.
Boca: suau, saborós, amb tanins dolços, bona acidesa i presència de fruita, amb un final harmònic i llarg.
Per acompanyar guisats d'hivern, fricandó, costella de vedella madurada, xai o costelles de porc a la brasa,
canelons amb salsa de bolets, empanades argentines.
Temperatura de servei: 16-18ºC 

ROVELLATS Bru de Tardor
DO Penedès

Color: vermell cirera viu.
Nas: gran intensitat aromàtica, on destaquen els fruits vermells i les notes especiades sobretot de fonoll.
Boca: ferm i amable, on sobresurten. Els seus tanins li donen un paladar llaminer, vellutat i persistent.
Pernil ibèric de gla i embotits, carn i verdures a la brasa, trinxat, múrgoles amb foie i tot tipus de bolets.
Postres de formatge, xocolata amarga amb cirera o taronja confitada.
Temperatura de servei: 11 - 13 ºC

RAMON ROQUETA Insignia 2017 75cl
120 anys de trajectòria vinícola i d'història familiar culminen en aquest vi, la insígnia, testimoniatge viu del
compromís i la dedicació de cinc generacions a la vinya.

Color: Un vi de color vermell cirera, brillant de mitjana intensitat.
Nas: Destaca per la seva olor de fruita. Cirera, maduixa, móra i gerds es fonen amb les notes especiades de
cacau i d'herbes mediterrànies. A mesura que ho anem deixant obrir en copa van aflorant matisos de fruita
licorosa amb tocs balsàmics.
Boca: A la boca mostra un fidel reflex a les varietats de cupatge. La llaminera exuberant de la garnatxa
negra, la concentració donant nucli de carinyena i la frescor final de la sumoll. Presenta un final de boca
amable amb bona profunditat i agradables sensacions aromàtiques provinents del ser upas de 8 mesos
per bota de roure europeu de gra fi.
Ideal per combinar amb magret d'ànec a la brasa o arròs de muntanya.
Temperatura de servei: 15-16ºC
Medalla d'Or  Àsia Wine Trophy  2019
Medalla d'Or  Berliner Wein Trophy 2020
Medalla d'Or Grenaches du Monde  2021


HUGAS DE BATLLE Coma de Vaixell 2018 75cl
Un cupatge Atlàntic transportat a la nostra Mediterrània. Al nas inèdit que reuneix dues de les varietats més
lloades a tot el món i que s'expressen amb molta personalitat Empordà: merlot i cabernet sauvignon

Color: Vermell intens i tonalitats blavoses
Nas: Perfumat, diferent, molt afruitat que recorda fruits vermells com les maduixes o els gerds
barrejades amb un lleuger torrat de fusta de roure.
Boca: És un vi molt llaminer que té a l'entrada a la boca una suavitat, i, sobretot, un record
molt intens a les mateixes fruites o flors i herbes aromàtiques que del nas. Explosiu com a pocs vins
joves, però de sensacions fresques i agradables per la seva acidesa que el mantindrà lleuger durant
força temps.
Maridatge: Color: Vermell intens i tonalitats blavoses
Nas: Perfumat, diferent, molt afruitat que recorda fruits vermells com les maduixes o els gerds
barrejades amb un lleuger torrat de fusta de roure.
Boca: És un vi molt llaminer que té a l'entrada a la boca una suavitat, i, sobretot, un record
molt intens a les mateixes fruites o flors i herbes aromàtiques que del nas. Explosiu com a pocs vins
joves, però de sensacions fresques i agradables per la seva acidesa que el mantindrà lleuger durant
força temps.


DOMENIO Nat 1917 Cabernet Sauvignon 2020 75cl

Color: Purpura fosc i intens a vermell picota, brillant i net de capa mitjana-alta amb llàgrima i densitat presents.
Nas: Des de fruites negres com la grosella, móres i nabius, lleuger rerefons d'espècies, harmonitzats amb aromes procedents de la criança en bóta de roure francès; fruits secs i balsàmics.
Boca: és un vi d'entrada envoltant, vellutat i carnós amb tanins dolços marcats i integrats. L'elegància i harmonia es fusionen en el pas i final de boca, amb un retro i postgust equilibrat i complex que es debat entre fruita negra, cacau, notes balsàmiques i lleugeres picades d'ullet torrefactes.
Maridatge: Formatges semicurats, embotits fumats, pernil ibèric, aus de caça, brasa de carns vermelles i guisats de carn.
Temperatura de servei entre 16ºC-18ºC