TERRAZAS DE LOS ANDES Malbec 75cl

Vi gastronòmic i versàtil que es pot maridar amb múltiples plats, ingredients i mètodes de cocció.
• Carn bovina, porcina i ovina tant a la graella com guisada
• Diferents tipus de pasta amb salsa de tomàquet • Postres de xocolata, amb fruits vermells, nous o coco

Desbordant d'intensitat aromàtica, Terrasses dels Andes Reserva Malbec, fresc i fruiter, neix d'un blend de més
de 100 parcel·les en transició a orgàniques on el cel i la terra es troben, sobre la serralada dels Andes.
Combinant raïm de muntanya de les nostres vinyes a la Vall de Uco amb raïm dels terroirs més alts de Les
Comportes en Luján de Que el seu, és el nostre vi insígnia de Malbec de muntanya.

Vinificació
La collita del raïm Reserva Malbec és una collita primerenca i fresca. El raïm estan el seu punt màxim
d'expressió; com ens agrada dir, "al dente".
La seva maceració dura entre 15 i 20 dies, amb l'objectiu d'extreure de manera lenta i precisa l'estructura tánica
adequada del vi, conservant la seva finor.
La criança es realitza en barriques de roure noves i de fins a 4 usos durant 12 mesos, mentre que una part es
conserva en tancs per a preservar la frescor i puresa de la fruita.

En nas és fresc i intensament afruitat amb notes de fruits negres i vermells com a mora, pruna i maduixa,
juntament amb aromes a violeta i espècies de muntanya típics de Malbec de clima fred.
En el paladar aquest Malbec és vibrant, la sensació en boca és fresca i polida, amb una bona tensió i longitud.