SOLO 4h Grandes Cavas para el verano

PARATÓ Brut Reserva 2019
DO Cava (Valls d’Anoia-Foix)

Bodega: Celler Parató
Añada: 2019 (muy buena)
Tipo: Espumoso con 18 meses de crianza
Capacidad: 75cl
Graduación: 12% vol.
Variedades: 33% Xarel·lo, 32% macabeo, 18% parellada y 17% chardonnay.

LLOPART Imperial Panoràmic Brut Larga Crianza 75cl

DO: Corpinnat
Capacidad: 75cl
Graduación: 11.50%
Variedades: 50% Xarel·lo, 40% Macabeo y 10% Parellada DO Cava

Bodega: Celler Maria Rigol Ordi.
Añada: 2016.
Tipo: vino espumoso gran reserva brut.
Capacidad: 0,75 L.

Graduación: 11,5% vol.
Variedad: 100% xarel·lo.

Rovellats Original Gran Reserva Brut Nature
DO Cava

Bodega: Celler Cava Rovellats.
Añada: 2017.
Tipo: vino espumoso brut nature gran reserva. 
Capacidad: 0,75 L

Graduación: 11,5% vol.

Variedades: 65% xarel·lo, 20% macabeu, 15% parellada.

MASTINELL Brut Real Gran Reserva 2011
DO Cava

Bodega: Mastinell
Añada: 2011 (muy buena)
Tipo: vino espumoso gran reserva brut.
Capacidad: 75cl
Graduación: 12,5% vol.
Variedades: macabeo, xarel·lo y parellada.

PARATÓ Brut Reserva 2019
Cal Parató tiene sus orígenes en el barrio de Sants de Barcelona. La Guerra Civil paró su actividad, que fue
retomada el año 1975 en el Penedès.
Excelente relación calidad precio. Cava joven, frutal y muy fresco.

Color: Amarillo oro con ribete verde limón.
Nariz: Aromas que recuerdan a la fruta fresca (pera, manzana), floral (flor de naranjo), balsámico y con
presencia de notas de la crianza (tostados, levadura seca, brioche).
Boca: De entrada fresca y agradable, dulzor moderada que complementa el postgusto afrutado, con cuerpo
y retrogusto refrescante.
Ideal para acompañar toda una comida (ensaladas, pastas, carnes blancas), desde el entrante hasta los
postres o un buen aperitivo.
Temperatura de servicio: 6 - 8ºC
 91 Puntos Lluís Tolosa.

LLOPART Imperial Panoràmic Brut Larga Crianza 75cl
Llopart Panoramic es paisaje en su máxima expresión, donde la trilogía clásica del corazón del Penedès nos muestra su cara más amable y amplia, combinando perfectamente volumen y complejidad con frescura y diversidad aromática.
Burbuja muy fina.
Aromas complejos de larga crianza: matices derivados de las lías del vino, tostados, miel y frutos secos, con ligeras pinceladas ahumadas.
En boca es amplio y estructurado, muy cremoso, con perfecto equilibrio azúcar-acidez. Gusto persistente y con carácter.

Maria De Maria Rigol Ordi Gran Reserva Brut Nature
María ha transmitido su pasión generación tras generación.
Una mujer cercana, dedicada y serena, sutil como este vino espumoso.
De ahí nace este cava de larga crianza, que es su reflejo y legado.
Hagamos nuestra pasión.

Color: color amarillo pajizo de ribetes dorados, sobre y sutil, intenso y complejo.
Destaca por su frescura, pureza y austeridad.
De carácter noble y elegante.
Nariz: Buena intensidad y gran expresividad en nariz.
Fruta de hueso madura: Melocotón, albaricoque y manzana.
Boca: Entrada poderosa, con una gran estructura en el paso por el paladar.
Burbujas finas que se funden en el vino y dejan una textura aterciopelada a su paso.
Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura, armoniza con un sinfín de materias primas y
elaboraciones.
Temperatura de servicio: 6-8 °C.

Rovellats Original Gran Reserva Brut Nature
Exclusivamente de viñedos propios vendimiados a mano. Es un cava Gran Reserva elaborado con uva propia
y con más de 60 meses de crianza.

Color: Amarillo pajizo con tonos dorados brillantes y burbujas abundantemente pequeñas y persistentes.
Nariz: En nariz, es limpio y potente, pero fino, ofreciendo aromas de larga crianza con fondos de frutas y
notas florales que evocan manzanas frescas y flores de almendro.
Boca: Su estructura sólida, sequedad y suavidad se combinan con un final de boca elegante y largo,
fusionando perfectamente los aromas de frutas y crianza.
El viaje a través de la vía retronasal es amplio, potente y complejo. Suave y largo en boca.
Su marcada personalidad le hace apto para acompañar toda la comida, ya que es una gran reserva compleja.
Temperatura de servicio: 5-7 °C.

MASTINELL Brut Real Gran Reserva 2011
Equilibrado, elegante y armonioso con toques suaves de cítricos e hinojo.

Color: Oro brillante con presencia de finísimas burbujas.
Nariz: Muy floral, con toques de fruta blanca, manzana y pera madura. Toques anisados de hierbas
mediterráneas.
Boca: Equilibrado, elegante y armonioso. Final largo y refrescante, con notas suaves de cítricos e hinojo.
Acompaña con armonía ensaladas elaboradas, verdura, hamburguesas, carne roja, pescado a la parrilla,
aperitivos y frutos secos.
Temperatura de servicio: 6 - 8ºC
92 puntos Guía Peñín
Medalla de Oro Concours Mondial Bruxelles
Medalla de Oro Mundus Vini
Medalla de Plata Mundos Vino
Medalla de Plata Japan Wine Challenge
Medalla de Oro Concours International
Medalla de Oro AWC Vienna
Medalla de Bronce World Wine Awards

PRIVAT Reserva Brut 2020
Cava ecológico y de alta calidad. Toda una experiencia sensorial.

Color: Amarillo pálido, con matices verdosos. Dispersión de finas burbujas, con formación de corona.
Nariz: Limpio, fresco y afrutado.
Boca: Ligeramente afrutado, con un toque de acidez y un buen equilibrio. Suave y largo en boca.
Es buen acompañante de pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También
marinados, en ceviche o crudos. Ideal para quesos frescos, ensaladas y verduras u hortalizas crudas.
Temperatura de servicio: 6ºC
92 puntos peñin