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Inspirados por l'Empordà
Una selección que despierta los sentidos
Este mes en Gourmet La Vanguardia
Te presentamos la selección de junio, tres vinos de l'Empordà que no te puedes perder.
Coma Fredosa, de Celler Hugas de Batlle, Tan Natural, de Terra Remota y Marieta, de Vins de Taller.
Añada: 2015
Denominación: DO Empordà
Tipo: vino tinto
Graduación: 14,5% vol.
Variedades: 60% garnacha tinta, 30% cabernet sauvignon y 10% cariñena
Añada: 2022
Denominación: DO Empordà
Tipo: vino tinto
Graduación: 13,5% vol.
Variedades: 50% tempranillo y 50% syrah
Añada: 2022
Denominación: Siurana d'Empordà
Tipo: vino tinto joven
Graduación: 14% vol.
Variedades: 100% marselan
Celler Hugas de Batlle
La familia Hugas de Batlle lleva más de cien años en Colera, pero es Eduard quien siente pasión por la viña. Los momentos compartidos en la finca con su abuelo, Alfons de Batlle, trabajando y teniendo cura de las cepas, lo guían, y le despiertan, la necesidad de hacer de esta pasión, una proyecto empresarial. Al 2002, la familia, movida por el amor y el respeto hacia la tierra de Colera y su valle, une esfuerzos y quiere homenajear las viñas viejas, elaborando unos vinos con mucho de carácter, una gran concentración y una acidez equilibrada.
Terra Remota
Agricultura biológica, clima mediterráneo cálido y seco, suelo granítico, trabajos vitícolas manuales y el trabajo del suelo mecanizado.
El Tempranillo crece mirando hacia la Garrotxa, sintiendo de perfil la fuerte tramontana. Mientras tanto el Syrah encara de frente este viento que moldea su carácter. Ambas parcelas de uvas desarrollan perfiles distintos y complementarios, de agricultura ecológica, sobre suelo granítico y con influencia del Parque Natural de la Albera.
Vins de Taller
Vins de Taller es la culminación de un sueño perseguido por un experto en plantas y jardines y paisaje que convirtió un jardín y unos campos en unos viñedos.
Cada edición de Vins de Taller es la unión entre el terroir de los viñedos, el clima, la genética de cada variedad de uva, las prácticas de agricultura ecológica y biodinámica y por último los métodos de vinificación que aplican en su bodega.
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