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Aceite y Condimentos

CAVIAROLI Drops By Albert Adrià Oliva Negra 20u

13,00 €
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Aceituna Esférica - CAVIAROLI Drops 20u. de Albert Adrià variedad Oliva Negra.
Esferificación de aceituna mezcla perfecta de aceituna Kalamata y Empeltre de Aragón.
Oliva con forma almendrada y un tamaño un poquito inferior para que se parezca aún más a una aceituna negra auténtica.
Una explosión de aceituna en su boca.

Descripción

Producto creado en colaboración con Albert Adrià y pensado para ser un aperitivo en si mismo. Este es un plato real del Restaurante Tickets que lo lleva al consumo. Cada aceituna tiene el jugo de distintas aceitunas y explota en la boca en el momento en el que se consume.

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