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Caviaroli, creatividad sin fin

Caviaroli® es la empresa pionera en la esferificación de líquidos a gran escala, es decir, a nivel industrial. Su comercialización en restaurantes y tiendas delicatesen llega hoy ya en más de 20 países de varios continentes.

Aceite y Condimentos

Selección Gourmet Caviaroli Drops 19

55,00 € 29,00 €
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El aperitivo de alta gastronomía ahora lo podrás disfrutar en casa gracias a las Caviaroli drops By Albert Adrià.
Una esferificación de oliva que explota en tu boca.
Las acompañamos de los impresicindibles de la hora del aperitivo: vermut Padró, patatas Sal de Ibiza, Salsa Espinaler y mejillones Ría de Arosa.

Este pack incluye:

  • 1 x CAVIAROLI Drops By Albert Adrià 12u
  • 1 x CAVIAROLI Drops By Albert Adrià Picantes 12u
  • 1 x RÍA DE AROSA Mejillones en Escabeche 10/14 piezas
  • 1 x SAL DE IBIZA Patatas Chips
  • 1 x ESPINALER Salsa 92,5ml
  • 1 x CAVIAROLI Drops By Albert Adrià Oliva Negra 20u
  • 1 x PADRÓ and CO. Vermouth Reserva Especial
Descripción

Caviaroli drop By Albert Adrià Oliva Verde:
Aceituna Esférica - CAVIAROLI Drops 12u. de Albert Adrià.
Esferificación de aceituna Gordal.

Caviaroli drop By Albert Adrià Oliva Picante:
Aceituna Esférica - CAVIAROLI Drops 12u. de Albert Adrià variedad Picante.
Esferificación de aceituna Gordal con chile chipotle.
Aceituna Esférica - CAVIAROLI Drops 20u. de Albert Adrià variedad Oliva Negra.
Esferificación de aceituna mezcla perfecta de aceituna Kalamata y Empeltre de Aragón.
Oliva con forma almendrada y un tamaño un poquito inferior para que se parezca aún más a una aceituna negra auténtica.
Una explosión de aceituna en su boca.
Productos creados en colaboración con Albert Adrià y pensado para ser un aperitivo en si mismo. Este es un plato real del Restaurante Tickets que lo lleva al consumo. Cada aceituna tiene el jugo de distintas aceitunas y explota en la boca en el momento en el que se consume.

Salsa Espinaler:
Tradicional y conocida salsa para aperitivo de la reconocida marca de Vilassar de Mar Espinaler. Ideal con aceitunas, patatas y todo tipo de latas.

Patatas Chips Sal de Ibiza 125g:
Láminas extra finas de patatas color oro de la clase “Agria”, son ligeramente doradas con aceite de girasol y saladas al punto con una pizca de Flor de Sal. Apostamos en este caso conscientemente por la valiosa Flor de Sal ya que tratamos la sal como especie y no como simple sal.

Vermouth Reserva Especial Padró & Co.:
Padró rinde homenaje al vermut tradicional que se venía a granel en las bodegas de despacho de vinos o que se iba a tomar religiosamente los domingos al mediodía en los bares de barrio o los cafés de pueblo. Con la voluntad de evocar aquellos aromas herbáceos y medicinales, que recordamos de cuando nos internamos en estos locales.

Mejillones en Escabeche Ría de Arosa 10/14 piezas:
Producto procedente de Galicia de alta calidad.

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