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Ahumados

SUMMUMM Privilege Lomo 500g

35,00 €
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Esta línea se elabora de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito.

Descripción
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Lomo de salmón de 500g de la línea Gourmet Summumm Privilege. Esta línea se elabora de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito.Tras un proceso de curación y ahumado muy lento para conseguir una maduración óptima, todas las piezas se repelan manualmente con el objetivo de retirar la capa exterior más seca y conseguir así una textura aterciopelada y una cuidada apariencia.El salmón ahumado de la línea Gourmet Summumm Privilege presenta una carne sedosa y consistente que, al ahumarla, adquiere la suavidad y el delicado aroma a bosques de robles y hayas. Es ideal para apasionados del salmón, por la intensidad y exquisitez de su sabor.

Características: Lomo (parte superior de la penca recortada de cola y cabeza) es la parte central, la más noble, con menos grasa y con más cuerpo, es el corte más elegante. Se presenta sin piel, envasado al vacío y en estuche de cartón individual.