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Conservas de mar

FRINSA Mejillones en Escabeche 6/8

4,95 €
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Los mejillones de las Rías Gallegas se cultivan en bateas y llegan a la fábrica donde se clasifican, limpian, deshidratan y fríen en aceite de oliva. Al final, se les añade un escabeche suave que refuerza su sabor.

Descripción
más información

Vista: Poseen una coloración característica e intensa. En la lata vienen piezas muy regulares y de buen aspecto.
Nariz: Se perciben aromas de mejillón fresco, algas y agua de mar, unidos a los propios del escabeche. Todos logran un resultado fresco.
Boca: Desde la entrada en boca son de sabor muy intenso y marcadamente marino. Su punto de sal es equilibrado, por lo que el conjunto es elegante y denso.
Armonías: Vermú rojo de Reus, que los potencia.
Generoso o amontillado (que los enmascara un poco).
Tintos crianza, con poca madera, para que el alcohol potencie su carácter.
Cerveza negra, pero no muy fría para que no destaque el punto amargo del mejillón.

Frinsa es uno de los mayores fabricantes europeos de túnidos y mariscos en conserva, fundada en el año 1961 en Ribeira (Galicia).

El principal objetivo de la compañía es la producción de conservas de máxima calidad, focalizando esfuerzos en dar respuesta a las expectativas de los clientes de un modo sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Por ello dispone en su fábrica de conservas de las más importantes certificaciones en materia de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad de los recursos pesqueros. Además, colabora con las principales organizaciones destinadas a la protección de los recursos marinos.


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