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Bodega

COLECCIÓN ROVELLATS Especial Vinos

18,50 €
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Dos vinos blancos y un rosado para disfrutar de los aromas de los vinos frescos en primavera.
Dos monovarietales de chardonnay y merlot y un coupage de Chardonnay, Macabeo y Xarel·lo.

Descripción

Blanc Primavera
Denominación de Origen: Penedés
Cosecha: 2019
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano
Coupage: 30% Chardonnay, 30% Macabeo y 40% Xarel·lo
Características organolépticas: Color dorado pálido con matices verdes. Aroma sutil y elegante que evoca frutas exóticas como la piña tropical y el lichi, y evoluciona hacia aromas de flores blancas. Al paladar es fresco de entrada, pero enseguida deja notar su carácter con una discreta vinosidad que conduce a un final de boca largo y agradable
Maridaje: Como aperitivo, para acompañar ensaladas de marisco, de habitas tiernas, espárragos, salteados de setas, cremas blancas y, naturalmente, pescados blancos y crustáceos.

Chardonnay
Denominación de Origen: Penedés
Cosecha: 2019
Con un perfecto equilibrio de azúcares y acidez, se han vendimiado las viñas más viejas de la finca a finales de agosto, teniendo en cuenta el gusto de las uvas, a fin de preservar las características varietales del fruto
Coupage: 100% Chardonnay
Características organolépticas:
Destaca por sus aromas de frutas tropicales como el mango y la fruta de la pasión, y tonos florales de gran frescura. En boca es amable, con buen cuerpo y una acidez muy equilibrada. Clásico de la variedad Chardonnay, presenta una gran potencia aromática y amplitud de boca
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de pescado y mariscos, carnes poco grasas como el pollo o el conejo, también para pastas con salsas ligeras como la carbonara y quesos como l'edam o el brie.

Merlot Rosado
Denominación de Origen: Penedés
Cosecha: 2019
Exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano
Coupage: 100% Merlot
Características organolépticas: Después de tres horas de maceración, presenta un delicado color salmón-rosado. En nariz es exuberante, recordando la cereza y pequeñas frutas rojas del bosque. Al paladar es amable y aterciopelado, transcurre por la boca como una explosión de pequeñas sensaciones de fruta roja muy madura y un ligero fondo ácido, que le da frescor y elegancia. En vía retronasal se acentúan las notas de fruta madura que evocan la confitura de manzana
Maridaje: Excelente con embutidos y también con magrets de pato.

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