0
Cesta0 productos
<< Volver a la página anterior

Novedades

Selección Caviaroli '21

55,00 € 29,00 €
Unidades:
añadir a la cesta

El aperitivo de alta gastronomía ahora lo podrás disfrutar en casa gracias a las Caviaroli drops By Albert Adrià.
Una esferificación de oliva que explota en tu boca.
Las acompañamos de los imprescindibles de la hora del aperitivo: vermut Padró, patatas Sal de Ibiza y sardinas premium de Conservas Ortiz.

Este pack incluye:

  • 1 x CAVIAROLI Drops By Albert Adrià 12u
  • 1 x CAVIAROLI Drops By Albert Adrià Oliva Negra 20u
  • 1 x CAVIAROLI Drops By Albert Adrià Picantes 12u
  • 1 x PADRÓ and CO. Vermouth Dorado Amargo Suave 75cl
  • 1 x CONSERVAS ORTIZ Sardinas Aceite de Oliva a La Antigua Lata 140g
  • 1 x SAL DE IBIZA Patatas Chips 45g
Descripción
más información

PADRÓ and CO. Vermouth Dorado Amargo Suave
Vermut sin caramelo, cosa que le proporciona su
particular color dorado, recuperando la esencia de los antiguos vermuts caseros. Vino base: Macabeo.
Mezcla de aromas de hierbas silvestres secas y de sotobosque. Sutil toque mineral. Boca balsámica, refrescante y limpia. Equilibrio muy mesurada entre la sensación dulce y la amarga.

CAVIAROLI Drops By Albert Adrià Picantes 12u
Aceituna Esférica - CAVIAROLI Drops 12u. de Albert Adrià variedad Picante.
Esferificación de aceituna Gordal con chile chipotle. Una explosión de aceituna en su boca


CAVIAROLI Drops By Albert Adrià 12u
Aceituna Esférica - CAVIAROLI Drops 12u. de Albert Adrià.
Esferificación de aceituna Gordal. Una explosión de aceituna en su boca.

CAVIAROLI Drops Oliva Negra 12u
Aceituna Esférica - CAVIAROLI Drops 20u. de Albert Adrià variedad Oliva Negra.
Esferificación de aceituna mezcla perfecta de aceituna Kalamata y Empeltre de Aragón.
Oliva con forma almendrada y un tamaño un poquito inferior para que se parezca aún más a una aceituna negra auténtica.
Una explosión de aceituna en su boca.


SAL DE IBIZA Patatas Chips 45g
Patatas chips premium 100% naturales y ligeramente doradas con aceite de girasol y saladas al punto de Flor
de Sal de Ibiza.

CONSERVAS ORTIZ Sardinas Aceite de Oliva a La Antigua Lata 140g
Sardinas "a la antigua", fritas en aceite de oliva y envasadas a mano una a una. Sabor suave y textura delicada. Tarro de cristal 190g.

CAVIAROLI® LA ALTA COCINA LLEGA A TU MESA
Durante este año hemos cambiado algunas de nuestras costumbres como la de ir a restaurantes para disfrutar de la alta cocina. La imaginación y las ganas de aprender han convertido las cocinas de muchas casas en un lugar improvisado donde aprender alta cocina. Para ello ha sido fundamental contar con ingredientes habituales en restaurantes de estrella Michelin como las esferificaciones de aceite de CAVIAROLI®.

La esferificación gastronómica consiste en capturar líquidos en una fina membrana de gelatina natural. Caviaroli es la empresa pionera en esta técnica a nivel industrial, y la primera en lograr capturar aceite en pequeñas esferas, su primer y exitoso lanzamiento al mercado. Tras más de diez años de experiencia, la marca ha vivido un año complejo junto a uno de los sectores más castigados por la pandemia y uno de sus principales clientes, restaurantes, chefs y gourmands de todo el mundo.
El equipo de Caviaroli se puso a trabajar desde el primer momento en cómo debía afrontar este cambio tan radical en el mercado y se propuso mejorar la llegada de su producto al cliente particular diseñando una nueva web más sencilla y segura. El canal online se convertía en un aliado estratégico para la empresa para establecer un puente directo con su cliente final.
La capacidad de sus productos también sufrió un cambio y se trabajó en el desarrollo de formatos nuevos y exclusivos para el canal tradicional, en concreto pequeñas tiendas independientes gourmet, con productos más pequeños con una capacidad de 20g que facilitan la utilización de las esferificaciones de Caviaroli en las recetas más sofisticadas para una ocasión especial dentro de la burbuja de convivencia.
Consciente que el sector de la restauración se está reiniciando al 100%, la marca prepara para este esperado momento muchas novedades para ofrecer nuevas y mejores herramientas a sus clientes.

Una historia de éxito
La de Caviaroli empezó hace más de diez años, cuando consiguió llevar por primera vez a nuestras mesas un producto propio de las cocinas de los mejores restaurantes del momento. Pero no solo esto hizo realidad Caviaroli: La calidad de sus productos fue tan excelente desde el primer momento, que firmas como Ferrán y Albert Adrià, de elBulli y elBarri, o los chefs del Disfrutar de Barcelona, se contaron entre sus primeros clientes de restauración, y todavía lo son a día de hoy.

Desde entonces, Caviaroli ha concentrado sus esfuerzos en ofrecer a sus clientes, tanto de hostelería, como a nosotros en nuestras propias casas, nuevos sabores e ingeniosas creaciones con las que satisfacer nuestra incansable demanda de novedades. A las ya emblemáticas perlas de aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina les han ido siguiendo sabores como, por ejemplo, las perlas de AOVE con guindilla, con albahaca, con trufa blanca, perlas de Wasabi, de salsa de soja, así como perlas de vinagre de varios tipos – Módena, Pedro Ximénez, Chardonnay, o de Granada, entre otros-.

Ideas para un menú de alta cocina en casa
Para montar un pequeño menú degustación en casa, Caviaroli propone una serie de platos sencillos y deliciosos que gracias a sus perlas hacen olvidar por un momento que no estás en tu restaurante favorito.
Como aperitivo proponen un surtido de olivas esféricas Caviaroli Drops By Albert Adrià. A continuación unas lascas de foie con higos y Caviaroli de vinagre de Módena, seguimos con un huevo campero a baja temperatura sobre una cama de parmentier de patata coronado con Caviaroli de Trufa Blanca. Un tartar de salmón y aguacate con Caviaroli de Wasabi. Como principal pulpo cocido a baja temperatura y finalizado en la brasa con Caviaroli de Guindilla y de postre el clásico pan con aceite, chocolate y sal, en el que cambiaremos el aceite por perlas del clásico Caviaroli de aceite de oliva Arbequina.

[X]
Hemos actualizado la información acerca del uso de tus datos personales contenida en nuestra Política de Privacidad y Política de Cookies. Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios analizando la navegación en nuestra web. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso + Información.
ACEPTO