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Bodega

CASTELL SANT ANTONI CAVA Primvs Brut 750ml

10,95 €
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CASTELL SANT ANTONI Primvs Brut
Crianza: 15 Meses
Graduación: 12% Vol
Variedades: Xarel.lo, Macabeo, Parellada
Acidez total (att): 5,80 g/l
azúcar total: 8,10 g/l
La frescura de un cava joven bien elaborado con las variedades tradicionales.

Descripción
más información

Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Burbuja fina y abundante, con formación de rosarios de ascendencia veloz.
En nariz es fresco y agradable.
Destacan aromas de fruta blanca (manzana verde, melocotón, albaricoque), además de ciertos aromas de flores blancas, notas cítricas y lías finas (pan de molde).
En boca la entrada es fresca y viva, con una muy buena acidez y carbónico bien integrado.
El paso en boca es ágil y la sensación final es agradable y limpia.

Fermentación por separado de las variedades
tradicionales, posterior realización del cupaje y
segunda fermentación en botella siguiendo el
método tradicional. Crianza mínima de 15 meses
sobre sus lías.

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