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Aceite y Condimentos

ORTALLI LA VEDETTA. Vinagre Balsámico Gourmet de Gusto Persistente 250ml

3,30 €
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Vinagre balsámico de alta calidad. Ligeramente denso y de gusto persistente, es un imprescindible para los amantes del vinagre de Módena.
Origen 100% italiano

Descripción
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"La Vedetta es uno de los productos más reconocidos de toda la gama de vinagres Ortalli.
Destaca por su particular botella y por su alto contenido de mosto de uva cuidadosamente seleccionado (50%), lo que resulta en un gusto, aroma y textura persistente.
Madurado en nuestras mejores barricas de roble.
Sin colorante ni caramelo."

A principios del siglo XIX, la pasión por la agricultura y la tradición italiana llevó la familia Ortalli a iniciar un proyecto agrícola en sus fincas de Reggio Emilia y Módena.
Empezaron gestionando plantaciones de viña y siguieron creciendo con otros cultivos propios de la dieta mediterránea y de la cultura italiana, como el trigo duro.
La tercera generación Ortalli continuó con el negocio familiar y heredó esa pasión y amor por los productos que cosechaban. Es a partir del año 1899 que dan un paso adelante y empiezan a elaborar artesanalmente un producto muy característico de la provincia de Módena, el vinagre balsámico tradicional de Módena.
Con la llegada de la cuarta generación, representada por Andrea Ortalli, la empresa comenzó a industrializar la producción y llevar la marca a los mercados globales. Construyen su primera fábrica de vinagre en 1998 y pasan de la elaboración artesanal de vinagre a la producción industrial.
Tras un repunte significativo en la actividad, en 2013 construyen una nueva fábrica para satisfacer la demanda de los clientes en todo el mundo y que es una de las instalaciones más auténticas de Módena en la actualidad: una fábrica más grande y más sostenible ubicada entre sus mejores viñedos.
La empresa Ortalli se incorporó al grupo Borges en 2016. Este paso fue especialmente importante para impulsar la presencia de la marca Ortalli en todo el mundo.
A pesar de la evolución en el tiempo, en Ortalli siempre han conservado la tradición y el verdadero saber hacer italiano en la fabricación de sus productos.

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