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Charcutería

COVAP Especial Navidad Paleta de Bellota 100% Ibèrica Esenciaúnica Caja de 14 sobres de 100g + Rioja Vega Reserva 2021

175,00 € 149,00 €
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Un clásico de estas fiestas que no puede faltar en las casas de los amantes del mejor ibérico.
Paleta loncheada de calidad premium 100% ibérica con 24 meses de curación en bodega acompañado de Rioja Vega Reserva

Este pack incluye:

  • 1 x COVAP Lote Caja Paleta Bellota 100% EsenciaÚnica (14 ud de 100g) al vacío
  • 1 x RIOJA VEGA Reserva
Descripción
más información

La Paleta de Bellota 100% Ibérica procede de cerdos 100% Raza Ibérica. Una estirpe de animales única, legado de nuestros antepasados, que le confiere el carácter, sabor y la textura perfecta debido a su crianza en libertad. Asimismo, es exclusivamente Ibérica de “Bellota”, la máxima categoría que existe según la Clasificación Oficial de Ibéricos

Incluye: 14 sobres de 100 g de Paleta de bellota 100% ibérica, envasados en atmósfera protectora y cortados a máquina.
CURACIÓN: +24 meses

Rioja Vega Reserva
Variedades Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
Procede de la mezcla de uva perteneciente a viñedos de más de 50 años situado en la ladera de la sierra de Cantabria y del ubicado en la vega de la finca de 15 años de edad.
La crianza se realiza durante 2 años en barricas de roble, 95% americano y 5% francés.
Finalizada esta comienza un reposo mínimo de doce meses en botella

Notas de cata: Color rojo cereza picota, de capa alta, limpio y brillante
Su aroma es intenso de fruta madura acompañada de aromas tostados, toffee y vainilla.
En boca es goloso y equilibrado, posee una estructura tánica de gran calidad y resulta aterciopelado y con muy buen balance.

Desde hace 60 años, en COVAP, La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, han conformado a lo largo de su historia un nuevo concepto agroalimentario que va más alla de la agricultura y ganadería tradicional.
Contribuyendo al desarrollo económico y social de sus tierras, animales y del entorno, son mucho más que ganaderos, son 4500 productores de vida, socios cooperativistas, con una apuesta común:
Ofrecer productos de calidad desde el origen.

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