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Charcutería

REMEDIOS SÁNCHEZ Caja 15 sobres 100g (Paleta, Lomo, Chorizo 5x3)

108,00 €
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Caja especial que contiene las tres variedades de productos Ibéricos de Bellota de Remedios Sánchez: Paleta, Lomo y Chorizo; todos elaborados con métodos tradicionales y secaderos naturales en la zona de Guijuelo.

Descripción

Paleta Ibérica de Bellota: a partir de cerdo Ibérico de bellota de más de 18 meses.
Punto de sal muy bajo que le da un sabor dulce a la pieza y una personalidad especial.
24 meses mínimo de curación en bodegas naturales cuidando día a día su evolución hasta conseguir piezas únicasy con carácter propio.


Lomo Ibérico de Bellota: elaborado a partir de una selección de la más alta calidad.
Adobo a base de pimentón de La Vera seleccionado y ajo picado al momento.
Seis meses mínimos de curación en bodegas naturales cuidando día a día su evolución hasta conseguir piezas únicas y con carácter propio.

Chorizo Ibérico de Bellota: elaborado con las piezas más nobles del cerdo como la presa, el secreto, la cruceta o la pluma.
Adobo a base de pimentón de La Vera seleccionado y ajo picado al momento.
Secado durante las primeras semanas en chimenea de leña, pasando a secadero natural un mínimo de seis meses hasta su punto óptimo para su degustación.