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Tres vinos con carácter. Tres denominaciones con fuerza prestigio y reconocimientos: Rioja, Priorat y Manchuela.

Muro Crianza 2015

Añada: 2015 (Añada Muy Buena) Denominación: D.O.Ca. Rioja Crianza: más de 12 meses en botas de roble americano Capacidad: 0,75 L Graduación: 14,5% vol. Variedades: 100% Tempranillo

Nota de cata

Color: Rojo con pequeños ribetes morados. Aroma: De intensidad alta, evoluciona desde las notas torrefactas y balsámicas pasando a gran cantidad de notas de fruta negra para más tarde aparecer aromas de heno, anís y especias. Sabor: Bien estructurado con un grato equilibrio entre la madera y la fruta. Aparece en boca una amplia gama de aromas frutales, fruta negra, tabaco, balsámicos y un toque de madera tostada. El retrogusto es afrutado.

Maridaje

Ideal para combinar con jamón serrano y quesos, carnes rojas y asadas. Temperatura de servicio entre 15 y 16º.

Comentarios

Fruto de la tradición familiar, de la tierra y las piedras. 89 puntos Guía Peñín

Ritme Tinto 2016

Añada: 2016 (Añada Muy Buena) Denominación: D.O.Ca. Priorat Crianza: 10 meses en botas de roble francés Capacidad: 0,75 L Graduación: 15% vol. Variedades: 70% Cariñena, 30% Garnacha Negra

Nota de cata

Color: Cereza intenso. Aroma: De fruta roja y especias con notas de madera bien integradas. Sabor: Boca sabrosa, afrutada y con taninos maduros.

Maridaje

Ideal para combinar con arroces, quesos, productos de charcutería, carnes de caza y blancas, pescado azul (sardinas, atún…) y pescado al horno. Temperatura de servicio entre 15 y 16º.

Comentarios

Mineralidad, emociones y sensaciones de la pizarra del Priorat. 90 puntos Robert Parker Wine Advocate 2018 · 92 puntos Guía Peñín 2019 · 94 puntos Guía de Vinos Gourmets 2019.

Finca Sandoval 2011

Añada: 2011 (Añada Muy Buena) Denominación: D.O. Manchuela Crianza: 11 meses en barricas de roble francés (70%) y americano de 300l. Tinto de guarda Capacidad: 0,75 L Graduación: 14,5% vol. Variedades: 68% Syrah, 15% Monastrell, 12% Bobal, 5% Moravia Agria

Nota de cata

Color: Violáceo oscuro. Aroma: De tabaco, violetas, aceituna negra, con un deje balsámico. Sabor: Fino en boca, con frescor, delicado, largo, con fruta fresca. Taninos vivos.

Maridaje

Ideal para combinar con carne roja, estofados, caza y algunos pescados azules (atún rojo). Temperatura de servicio entre 14 y 15º.

Comentarios

Volviendo a la tradición, un ensamblaje de castas mediterráneas con la mineralidad del altiplano calizo de Manchuela. 92 puntos Guía Peñín · 17/20 puntos elmundovino (Juancho Asenjo, Juan Manuel Ibáñez, Manuel Puerto)

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