Cavas Rosados

CASTELL SANT ANTONI Cava Gran Rosado Brut Nature 2015 75cl
Un rosado de alta expresión elegante, con cuerpo y muy gastronómico.

Color: color cereza intenso con reflejos brillantes, rosado de capa media. burbuja muy fina, ascendiente en
numerosos collares de perlas, y culminante en la formación de corona.
Nariz: aromas de fruta roja madura (cereza, frambuesa y fresas), además de ciertas notas cítricas y aromas de
pan tostado y levados, característicos de la larga crianza. en boca es cremoso, largo y equilibrado, con una
buena acidez que es compensada por el volumen en boca y la excelente integración del carbónico
Boca: el final de boca es largo y agradable, con un postgusto donde regresan los aromas de fruta roja madura.
Salmón ahumado, arroces de pescado y marisco, quesos suaves.
Temperatura ideal de servicio: 8-10 º
International Bubbles Awards - Medalla de Plata
Gilbert & Gaillard 2019/2020/2021 - Oro
Vinari 2016 - Bronze

VALLFORMOSA Mistinguett Brut Rosé 75cl
Delicados aromas a frutos rojos, con notas florales y cítricas

Color: un bonito color cereza pálido con reflejos rojizos, coronado por finas burbujas.
Nariz: delicados aromas a frutos rojos como fresas y frambuesas, que se entrelazan con notas florales y cítricas,
creando una experiencia olfativa rica y compleja.
Boca: entrada suave con brillo de frutos rojos, equilibrado por una acidez refrescante y una textura cremosa
este cava demuestra un equilibrio excepcional y culmina con un final agradable, largo y sabroso.
Las burbujas extremadamente finas y elegantes aportan un toque distintivo.
Para disfrutar solo en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o maridando con platos de pescado y carnes blancas.
También marida perfectamente con queso, pasta o pizza.
Temperatura de servicio: 5-6 ºC
88 puntos Wine Enthusiast 2022
Medalla de oro Gilbert & Gaillard 2018.

PRIVAT Brut Nature Rosé 2021 75cl
El Cava Rosado Eco pionero y de referencia en el mercado. De corte moderno, goloso, con burbuja fina y muy fresco.

Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación
de corona.
Nariz: Aromas frescos y afrutados a frambuesa, grosella o melocotón, con un ligero tono de crianza
Boca:  Sabor complejo, afrutado y se suman las notas tostadas y a brioche. En boca es suave, refrescante y
muy elegante.
Un espumoso muy versátil. Acompaña estupendamente un aperitivo ligero, un arroz y toda una comida. Pero
sin duda, es ideal con pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC
Guía Catavinos 2020 – 92
Wineries for climate protection
Certificado Ecológico del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)
Certificado Ecológico Europeo
Certificado Vegano de la "Unión Vegetariana Europea".